Carne Indiana

Quer uma variante para a carne? Gosta de comida com muito shoyu?Então aposte nessa carne deliciosa e diferente,pois eu garanto que é muito boa.

Ingredientes

2 colh. de sopa de margarina

1 e 1/2 cebolas raladas

04 dentes de alho

2 kg de patinho em cubos ou em iscas (patinho ou alcatra)

Pode usar a carne para bife que você tiver.

100 ml de molho de soja (shoyu)

3 tomates sem peles e sem sementes

1/2 xíc.de farinha de trigo

1 colh.de sopa de curry

2 tabletes de caldo de carne

750 ml de água fervente

150 g de uvas passas

1 e 1/2 maçãs picadas

150 g de abacaxi picado

2 caixas de creme de leite

2 colh de cheiro verde (salsa e cebolinha)

Modo de preparo:

Doure a cebola e o alho na margarina,e frite em outra panela,a carne aos poucos para que não junte suco.Isso chama-se "selar" a carne.Após selar toda a carne,ponha-a numa panela com a cebola dourada,e acrescente os tomates e o molho de soja.Refogue.Junte a farinha de trigo,o curry e os cubos de caldo dissolvidos em água quente,deixe então cozinhar.Quando estiver macia,junte as frutas e deixe ainda por 5 minutos.Salpique o cheiro verde e sirva.

Recheio de côco para bôlo

Recheio para bolo

1/2 litro de leite integral

3 colh. de sopa de amido de milho

5 gotas de baunilha

1 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite sem soro

1 pct de 100 g de coco ralado

MODO DE PREPARO:

Leva ao fogo todos os ingredientes e vai mexendo até largar do fundo da panela.Ao tirar do fogo,mistura 1/2 lata de creme de leite sem soro.

Requeijão Caseiro Receita 02

Requeijão Caseiro

1/2 litro de leite

3 colh. de sopa de amido de milho

1/2 xíc. de manteiga

1 colh. de chá de sal

8 colh. de sopa de creme de leite

MODO DE FAZER

Leve ao fogo os 4 primeiros ingredientes,até engrossar.Acrescente o creme de leite e retire do fogo.Bata no liquidificador por 5 minutos dividido em pequenas porções.

Essa receita rende 3 copos de requeijão.Se quiser,adicione queijo ralado.

Requeijão Caseiro Receita 01

Requeijão caseiro Cremoso(como o brasileiro)

1/2 xicara de leite fervente

125 g de ricota

1 colher (sopa) de margarina

1 colher(sopa) amido de milho

sal a gosto

Modo de preparo: Ponha todos os ingredientes no liquidificador e bater por 5 minutos e leve p/gelar por 12 horas.

Este requeijão pode ser usado para comer com pão ou fazer pizzas e lasanhas,salgadinhos...

Receitas do Lucas

Meu filho de onze anos também adora cozinhar e sempre está a inventar receitas.Ele muito me pediu que eu postasse aqui uma receita dele.E para provar que sou uma mãe orgulhosa por suas tendências culinárias,escolhi uma simples,que até criança faz!!Caso contrário,o Lucas não a inventaria,haha!Vou dar um incentivo para ele,aqui está:

Azeitonas de sua preferência sem caroços q.b.
1 copo de requeijão cremoso
Bater no liquidificador os dois ingredientes e a seguir se deliciar.
Pode-se acrescentar segundo o seu gosto,queijo ralado,pimenta ou alho.

Recheios salgados

Recheio para salgados feitos com massa folhada ou massa de empada.

RECHEIO DE ATUM:

1 lata de atum

1 cebola picada

1 colher de sopa de margarina

2 colheres de sopa de extrato de tomate

2 colheres de azeitonas picadas

1 xícara de cogumelos picados

Refogue todos os ingredientes ,colocando por último o extrato de tomate.

RECHEIO DE PALMITO:

200 g de palmito

1 cebola pequena ralada

2 colheres de azeitonas picadas

100 g de requeijão

100 g de creme de leite

1 colher de sopa de margarina

1 tablete de caldo de legumes

sal,cheiro verde e orégano a gosto.

Derreta a margarina e refogue a cebola e a azeitona e acrescente o requeijão.Junte o palmito,sempre mexendo bem.Adicione o caldo de legumes,o orégano o sal e o cheiro verde.Por último acrescente o creme de leite e retire do fogo.Pronto.

Recheios

Recheios para bolos:::::))

DE CHOCOLATE:

3 ovos

1/2 xíc. de açúcar

1/3 de xíc.de maisena

1 pitada de sal

2 xíc. de leite(480ml)

200 g de chocolate meio amargo picado

MODO DE FAZER:

Numa tigela,bata ligeiramente os ovos.

Numa panela coloque o açúcar,a maisena e o sal.Adicione o leite,dissolva bem a maisena e leve ao fogo médio para engrossar,sem parar de mexer.Coloque um pouco deste creme já arrefecido num refratário com os ovos e mexa bem para incorporá-los.Leve então a mistura novamente ao fogo,mexendo sempre até o creme voltar a ficar espesso e homogêneo.Retire do fogo e adicione os pedaços de chocolate,mexa para dissolvê-los.Após esfriar,coloque na geladeira por 1h antes de usar.