Recheios

Recheios para bolos:::::))

DE CHOCOLATE:

3 ovos

1/2 xíc. de açúcar

1/3 de xíc.de maisena

1 pitada de sal

2 xíc. de leite(480ml)

200 g de chocolate meio amargo picado

MODO DE FAZER:

Numa tigela,bata ligeiramente os ovos.

Numa panela coloque o açúcar,a maisena e o sal.Adicione o leite,dissolva bem a maisena e leve ao fogo médio para engrossar,sem parar de mexer.Coloque um pouco deste creme já arrefecido num refratário com os ovos e mexa bem para incorporá-los.Leve então a mistura novamente ao fogo,mexendo sempre até o creme voltar a ficar espesso e homogêneo.Retire do fogo e adicione os pedaços de chocolate,mexa para dissolvê-los.Após esfriar,coloque na geladeira por 1h antes de usar.