Grude

Mais parece um bolo de tapioca.

Tradicionalmente fazemos o grude salgado,mas pode ser feito acrescido de açúcar e também pode ser feito em tabuleiro ou forma daquelas furadas no meio.

Ingredientes:

1kg de goma para tapioca

1 colher de sal

1 colher de açúcar

1 litro de leite

1 colher cheia de margarina
1 coco fresco ralado

Modo de Preparar:

Leve para ferver o leite com a margarina,o sal e o açúcar.

Quando ferver,despeje sobre a goma já misturada com o côco.

Vai formar um "grude" mesmo.

Depois de bem misturado,coloque numa forma untada e leve para assar no forno.

Quando der uma douradinha por cima já estará pronto e é ideal que se corte e coma depois de frio.

Receita de Bolo de Macaxeira 02

Este bolo fica fofinho...uma delícia.
Faça!!
Não vai se arrepender.

6 colh. de sopa de farinha de trigo com fermento

1 pitada de sal

3 colh. de sopa de margarina

3 xíc. de açúcar

6 ovos

4 xíc. de macaxeira crua ralada

1 xíc. de coco ralado

1/2 xíc. de leite de coco

2 colh. sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Fazer:

Bata a margarina com o açúcar,depois junte os ovos,batendo sempre.Acrescente a macaxeira,os ingredientes secos,o coco,o leite de coco e o queijo.Bata para misturar.Coloque numa assadeira untada e polvilhada.Asse a 200°,por aproximadamente 1 hora,ou até que esteja dourado e espetando um palito,este saia seco.

Receita de Bolo de Macaxeira

Calda :

• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 vidro de leite de coco

Massa :

• manteiga para untar
• ½ colher (chá) de sal
• ½ colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 500 g de mandioca crua ralada
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado
• 1 lata de leite condensado
• farinha de trigo para polvilhar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 4 ovos

Massa: Bata a manteiga com os ovos na batedeira. Adicione o Leite Moça em fio e continue batendo até ficar homogêneo. Acrescente o coco, o queijo e a mandioca. Por último, misture a farinha peneirada com o fermento e o sal. Despeje em uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno médio (180 ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos. Calda: Misture muito bem o leite de coco com o açúcar. Despeje sobre o bolo ainda quente e sirva depois que esfriar.

Carne Indiana

Quer uma variante para a carne? Gosta de comida com muito shoyu?Então aposte nessa carne deliciosa e diferente,pois eu garanto que é muito boa.

Ingredientes

2 colh. de sopa de margarina

1 e 1/2 cebolas raladas

04 dentes de alho

2 kg de patinho em cubos ou em iscas (patinho ou alcatra)

Pode usar a carne para bife que você tiver.

100 ml de molho de soja (shoyu)

3 tomates sem peles e sem sementes

1/2 xíc.de farinha de trigo

1 colh.de sopa de curry

2 tabletes de caldo de carne

750 ml de água fervente

150 g de uvas passas

1 e 1/2 maçãs picadas

150 g de abacaxi picado

2 caixas de creme de leite

2 colh de cheiro verde (salsa e cebolinha)

Modo de preparo:

Doure a cebola e o alho na margarina,e frite em outra panela,a carne aos poucos para que não junte suco.Isso chama-se "selar" a carne.Após selar toda a carne,ponha-a numa panela com a cebola dourada,e acrescente os tomates e o molho de soja.Refogue.Junte a farinha de trigo,o curry e os cubos de caldo dissolvidos em água quente,deixe então cozinhar.Quando estiver macia,junte as frutas e deixe ainda por 5 minutos.Salpique o cheiro verde e sirva.

Recheio de côco para bôlo

Recheio para bolo

1/2 litro de leite integral

3 colh. de sopa de amido de milho

5 gotas de baunilha

1 lata de leite condensado

1/2 lata de creme de leite sem soro

1 pct de 100 g de coco ralado

MODO DE PREPARO:

Leva ao fogo todos os ingredientes e vai mexendo até largar do fundo da panela.Ao tirar do fogo,mistura 1/2 lata de creme de leite sem soro.

Requeijão Caseiro Receita 02

Requeijão Caseiro

1/2 litro de leite

3 colh. de sopa de amido de milho

1/2 xíc. de manteiga

1 colh. de chá de sal

8 colh. de sopa de creme de leite

MODO DE FAZER

Leve ao fogo os 4 primeiros ingredientes,até engrossar.Acrescente o creme de leite e retire do fogo.Bata no liquidificador por 5 minutos dividido em pequenas porções.

Essa receita rende 3 copos de requeijão.Se quiser,adicione queijo ralado.

Requeijão Caseiro Receita 01

Requeijão caseiro Cremoso(como o brasileiro)

1/2 xicara de leite fervente

125 g de ricota

1 colher (sopa) de margarina

1 colher(sopa) amido de milho

sal a gosto

Modo de preparo: Ponha todos os ingredientes no liquidificador e bater por 5 minutos e leve p/gelar por 12 horas.

Este requeijão pode ser usado para comer com pão ou fazer pizzas e lasanhas,salgadinhos...